Khô cá lóc đồng

- Ba khía là sản phẩm của Miền tây sông nước và trở thành một món đặc sản của miền tây. Ba khía được lựa chọn từ những con ba khía sống tươi ngon, chắc thịt, ngâm qua 2 lần nước muối sạch trong khoảng thời gian nhất định để được con ba khía muối ngon. Sau đó ba khía được sơ chế, chế biến theo cách truyền thống cùng với các gia vị như: tỏi, ớt, khóm, đường... để tạo nên hương vị đặc trưng của riêng nó khiến nó trở thành một món đặc sản chỉ ăn một lần là nhớ mãi hương vị.- Ba khía trộn dùng được với cơm, trộn gỏi, làm nước chấm....- Sản phẩm được công nhận OCOP 3 SAO cấp tỉnh.