Xá bấu ngọt

Cá sặc bổi được làm sạch, ướp vị lạt và phơi khô nên vị cá ăn tự nhiên không mặn, khô cá sặc bổi được dùng phổ biến khi chiên, nướng chấm nước mắm me hoặc trộn gỏi