Khô Cá chốt

Cá chốt sống vùng nước ngọt và nước lợ, lượng cá nhiều vào đầu mùa mưa, cá được làm sạch, cắt bỏ đầu, xẻ nhỏ, ướp gia vị vừa ăn và phơi khô.